「餃子工房いろどり」は、2018年12月、岐阜県海津市の千代保稲荷(おちょぼ稲荷)参道に誕生しました。
会社勤めをしていた頃、人間関係や職場の空気にどうしてもなじめず、「ひとりで、自分のペースで働ける仕事がしたい」と思うように。そしてある日、ノリと勢いで会社を辞め、まったくのゼロから餃子店を始める決意をしました。
餃子を選んだ理由は、**「誰にとってもなじみがあって、家庭の食卓にも、贈り物にもなるもの」**だから。試行錯誤を重ね、タレなしでも美味しい味付けや、油揚げで包んだ「稲荷餃子」など、他にはないユニークな餃子を開発してきました。
中でも「稲荷餃子」は、お稲荷さんの参道という立地と、縁起のよさを掛け合わせたオリジナル商品。**“福を包み、縁を結ぶ餃子”**として、多くのお客様に親しまれています。
誰かに気を使うことなく、自分の信じる美味しさとスタイルを追求できる今、かつて人付き合いが苦手だった自分が、餃子を通じて人とのご縁をつなげていることに、不思議な縁を感じています。
当店は、岐阜県海津市にあるお千代保稲荷(通称おちょぼさん)の参道沿いにある餃子専門店として2018年12月にオープンしました。
おちょぼ稲荷の参道には、串カツをはじめたくさんの魅力的な店が並んでおり、当店は参道のほぼ中心の位置に構えております。
7種類の味の彩り豊かな餃子を取り扱っておりどれも個性を持った味にしております。何度でも足を運んでいただけるように種類を多く取り揃えました。
餃子以外にも小籠包やしゅうまいもご用意しています。ご自分の好きな味を見つけてください!
餃子工房いろどり 店主 緑川重明